Beschreibung:
Seit drei Jahren bauen wir neben unserer Brauerei selber Hopfen an. Natürlich soll dieser Hopfen auch in einem unserer Biere Verwendung finden. Daher haben wir den "Grünhopfensud" entwickelt, um den Geschmack des frisch eingebrauten Hopfens zur Geltung zu bringen. Auch in der Verarbeitung des Hopfens legen wir Wert auf handwerkliche Tradition: Der Brauch "Hopfenzupfen" ist bei uns Programm. Wie vor 100 Jahren werden die Hopfendolden von Hand geerntet. Direkt nach der Ernte wird der Hopfen(Mandarina Bavaria, Comet) in einem sogenannten Grünhopfen-Sud eingebraut. Dadurch kommt das gesamte Aromaspektrum voll zur Geltung.
Braumeisternotiz:
Das Bier erstrahlt in hellem Bernsteinfarben, welches durch einen feinen, moussierenden sowie lang anhaltenden Schaum untermalt wird. Beim Antrunk entfacht das Bier ein großes Spektrum an fruchtig-hopfigen Noten, die dieser saisonalen Spezialität einen schlanken Charakter verleiht. Mandarinen sowie andere exotische Fruchtnoten verleihen diesem Meisterwerk der Brauwerkskunst eine anhaltende Frische, die Lust auf mehr macht. Abgerundet wird dieses Geschmackserlebnis durch eine dezent gehaltene, angenehme Hopfen-Bittere. Prost!
BIO-zertifiziert DE-ÖKO-037
- Alkohol: 5.0%
- Hopfung: Mandarina Bavaria, Comet
- Farbe: Heller Bernstein